|
|
Japanse Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond visfilet ( roodbaarsfilet)
verse gember, fijn geraspt.
2 tenen knoflook heel fijn gesneden
japanse soyasaus ( naar smaak)
kokosmelk ( naar smaak)
1 flinke theelepel sambal setan
100 gram peultjes
1 struik paksoi
1 stukje groene peper, kleingesneden zonder zaadjes
rijst
olijfolie
Voorbereiding:
De vis in grote stukken snijden en marineren in de gember, sambal en soyasaus.
De peultjes en paksoi schoonmaken en de paksoi fijn snijden.
Bereidingswijze:
De rijst gaarkoken in water met eventueel kokosmelk.
In een wok de olijfolie verhitten en hierin de knoflook, peper en peultjes roerbakken. Op het laatst de paksoi toevoegen.
In een koekepan de vis bruinbakken in olijfolie op niet te hoog vuur. Niet te lang anders wotrdt de vis droog.
Toevoegen aan het groentemengsel en op smaak maken met de kokosmelk en eventueel nog soyasaus.
|
|
|